Introduction:
Se faire plaisir avec une part de gâteau est l’un des plaisirs simples de la vie, et lorsque ce gâteau est un gâteau crémeux à l’ananas et aux noix de pécan, l’expérience devient extraordinaire.
Ce dessert délicieux allie la douceur tropicale de l’ananas à la saveur riche et beurrée des noix de pécan, le tout enveloppé dans un glaçage au fromage à la crème succulent.
C’est la friandise parfaite pour ceux qui aiment un mélange de saveurs sucrées et de noisettes, avec une mie moelleuse et tendre qui fond dans la bouche.
Que vous célébriez une occasion spéciale ou que vous satisfassiez simplement une envie sucrée, ce gâteau impressionnera à coup sûr par sa délicieuse combinaison de saveurs et de textures.
Dans cet article, nous vous guiderons tout au long du processus de préparation de ce dessert paradisiaque à partir de zéro, en veillant à ce que chaque bouchée soit aussi délicieuse que la dernière.
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De la sélection des ingrédients les plus frais à la maîtrise du glaçage, vous apprendrez tous les trucs et astuces nécessaires pour créer un gâteau qui deviendra un favori à votre table.
Gâteau crémeux à l’ananas et aux noix de pécan : un délice tropical avec une touche de noix
Ingrédients:
Pour le gâteau :
2 tasses de farine tout usage
2 cuillères à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
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1/2 cuillère à café de sel
1/2 tasse de beurre non salé, ramolli
1 tasse de sucre granulé
1/2 tasse de cassonade, tassée
3 gros œufs
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1 cuillère à café d’extrait de vanille
1/2 tasse de crème sure
1/2 tasse d’ananas écrasé, égoutté
1 tasse de pacanes hachées
Pour le glaçage au fromage à la crème :
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8 oz de fromage à la crème, ramolli
1/2 tasse de beurre non salé, ramolli
4 tasses de sucre en poudre
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1/4 tasse d’ananas écrasé, égoutté
Pour la garniture :
1/2 tasse de pacanes hachées
Morceaux ou tranches d’ananas
Instructions:
Préchauffer le four :
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Préchauffez votre four à 175 °C. Graissez et farinez deux moules à gâteau ronds de 23 cm (9 pouces) ou recouvrez-les de papier sulfurisé.
Préparez la pâte à gâteau :
Dans un bol moyen, mélanger la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver.
Dans un grand bol, battre le beurre ramolli avec le sucre granulé et la cassonade jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux, environ 3 à 5 minutes.
Ajoutez les œufs un à un en battant bien après chaque ajout. Incorporez l’extrait de vanille.
Ajoutez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en alternant avec la crème sure, en commençant et en terminant par les ingrédients secs.
Incorporez l’ananas écrasé et les pacanes hachées jusqu’à ce qu’ils soient uniformément répartis.
Cuire le gâteau :
Répartissez la pâte uniformément dans les moules à gâteau préparés. Lissez le dessus avec une spatule.
Cuire au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre des gâteaux en ressorte propre.
Laissez les gâteaux refroidir dans les moules pendant environ 10 minutes, puis retournez-les sur des grilles pour qu’ils refroidissent complètement.
Préparez le glaçage au fromage à la crème :
Dans un grand bol, battre le fromage à la crème ramolli et le beurre jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
Ajoutez graduellement le sucre en poudre, une tasse à la fois, en battant bien après chaque ajout.
Incorporer l’extrait de vanille et l’ananas écrasé égoutté. Battre jusqu’à obtenir un glaçage léger et mousseux.
Assembler le gâteau :
Une fois les gâteaux complètement refroidis, disposez-en une couche sur un plat de service. Étalez généreusement le glaçage au fromage frais dessus.
Placez la deuxième couche sur la couche glacée et étalez davantage de glaçage sur le dessus et les côtés du gâteau.
Garnissez le dessus du gâteau de pacanes hachées et de morceaux ou de tranches d’ananas.
Servir et déguster :
Réfrigérer le gâteau pendant au moins une heure avant de servir pour permettre au glaçage de prendre.
Dégustez les saveurs tropicales et crémeuses du gâteau à l’ananas et aux noix de pécan. Ce gâteau se marie à merveille avec une tasse de café ou de thé et fera sensation lors de vos réceptions.
Conclusion:
Ce gâteau crémeux à l’ananas et aux noix de pécan est une célébration des saveurs et des textures, combinant la douceur tropicale de l’ananas avec le croquant riche et noiseté des noix de pécan.
Le glaçage au fromage à la crème ajoute une délicieuse saveur acidulée qui complète la douceur du gâteau, faisant de chaque bouchée une parfaite harmonie de saveurs.
Que vous prépariez ce gâteau pour une occasion spéciale ou simplement parce que, il laissera assurément une impression durable à tous ceux qui le goûteront.
Préparer ce gâteau à partir de zéro peut prendre du temps et des efforts, mais les résultats en valent la peine.
Les couches moelleuses, le glaçage crémeux et la garniture délicieuse en font un dessert époustouflant, aussi beau à regarder que délicieux à manger.
Alors n’hésitez plus, offrez-vous et à vos proches ce délice tropical et savourez la joie que seul un gâteau fait maison peut apporter.